Shot med ingefära, honung och citron
Ingefära har blivit en riktig storsäljare i förkylningstider och jag har sett flera livsmedelsbutiker som exponerar färsk ingefära framme vid kassan. Kul att det inte bara är godis som får bästa platsen i butiken. Ingefära sägs bland annat vara bra vid förkylning, sänker kolesterol, bra för matsmältningen och vid illamående och den ökar blodcirkulationen. Ta en shot av receptet nedan varje morgon så kanske du håller dej lite piggare och friskare helt enkelt.
Shot med ingefära, honung och citron
Ingredienser för 1 liter:
- 200
g färsk ingefära
- 1
liter vatten
- 1/2
dl flytande honung
- 2
citroner, saften
Gör så här:
- Skölj
ingefäran noga och riv den grovt, enklast går det i matberedaren med
rivjärnet monterat. Ingefäran behöver inte skalas.
- Lägg
ingefärssrivet i en kastrull tillsammans med vattnet och låt koka under
lock 20 minuter.
- Sila
av.
- Låt
svalna till strax under 40°C och tillsätt honungen och rör tills
honungen har lösts upp.
- Pressa
saften ur citronerna (rulla dem först mot ett hårt underlag så frigörs mer
saft) och rör ner den i ingefärsvätskan. Sila av igen med en finmaskig
sil.
- Häll
på flaska med kork och förvara i kylskåpet. Skaka om flaskan innan det är
dags att shotta.
